NOUILLES A LA CHINOISE AU POULET

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 400 g escalopes de poulet

- 200 g de nouilles chinoises complètes

- 1 sachet de champignons noirs réhydratés

- 1 poivron rouge

- 2 oignons

- 2 carottes

- 200g de petits pois frais

- 3 gousses d’ail

- 5 cuillères à soupe de sauce soja salée

- 3 cuillère à café d’huile d'olive

- 1/2 cc de gingembre

- sel et poivre.

Préparation :

Couper les escalopes de poulet en lamelles, puis les déposer dans un bol en arrosant avec la sauce soja salée, Laisser mariner 20 min.
Nettoyer et couper les légumes en julienne.
Dans un wok chaud, versez 3 cuillère à café d’olive puis faire revenir l’oignon et l’ail émincés et les champignons noirs que vous aurez réhydraté comme indiqué sur le paquet.
Ensuite ajouter les légumes, mélanger, saler et poivrer, mettre le gingembre et cuire quelques minutes sur feu doux.
Ajouter ensuite les morceaux de poulet avec la marinade et cuire quelques minutes.
Faire cuire les nouilles environ 8 minutes dans l’eau bouillante puis égoutter et les incoroper dans le wok .
Bien mélanger laisser mijoter 5 min et servir.